4 công thức pha cà phê sữa ngon, thành công ngay lần đầu

Tại sao cùng một công thức nhưng mỗi người pha lại cho ra hương vị khác nhau? Rich’s Channel tin rằng sự khác biệt nằm ở sự chỉn chu trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Cùng điểm qua các yếu tố quyết định đến chất lượng ly cà phê sữa của bạn.

Nguyên liệu cốt lõi:

• Bột cà phê: Nên chọn loại phối trộn giữa Robusta (để lấy độ đậm, đắng) và Arabica (để lấy hương thơm và hậu vị ngọt). Cà phê cần có độ mịn phù hợp với từng cách pha (mịn vừa cho phin và rất mịn cho máy).

• Sữa đặc: Thành phần không thể thiếu tạo nên vị béo. Một số dòng sữa có độ ngọt gắt sẽ làm mất mùi cà phê, do đó Rich’s khuyên bạn nên chọn loại sữa đặc có hàm lượng đạm cao để đảm bảo độ ngậy.

• Nguồn nước: Nước dùng pha cà phê nên là nước lọc tinh khiết, nhiệt độ lý tưởng dao động từ 92 - 96°C.

Quy trình pha chế tối ưu: Rich’s chia sẻ 4 phương án thực hiện giúp bạn tối ưu hóa thời gian (chỉ từ 15 phút). Bạn sẽ học được mẹo "đánh bọt" sữa đặc cùng một chút cà phê trước khi thêm đá để ly nước trông hấp dẫn và chuyên nghiệp hơn. Việc thấu hiểu nguyên liệu giúp bạn dễ dàng tùy chỉnh độ ngọt, đắng theo khẩu vị cá nhân hoặc yêu cầu của khách hàng.

Xem thêm: https://richschannel.com/vn/vi/news/cong-thuc-pha-cafe-sua?id=214