Rich's Plus

Bánh mì là thực phẩm phổ biến được nhiều người dự trữ. Dưới đây là 5 cách bảo quản bánh mì qua đêm hiệu quả để duy trì độ tươi ngon: Túi Giấy : Bọc bánh mì trong túi giấy và để ở nhiệt độ phòng (20-22°C) có thể giữ độ giòn trong 8 tiếng. Đối với bảo quản lâu hơn (2-3 ngày), bạn nên cất vào tủ đông. Túi Zip/Giấy Bạc : Bọc bánh kín bằng túi zip hoặc giấy bạc và có thể để lâu đến 2-3 tháng trong tủ đông. Khi sử dụng, xịt nước và nướng bánh để lấy lại độ giòn. Cần Tây : Sử dụng cần tây để hút ẩm. Bọc bánh và cần tây trong túi zip sẽ giúp bánh tránh bị mốc trong 24 giờ. Ngăn Đông : Bọc bánh mì kín và cất vào ngăn đông giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến 3 tháng mà vẫn giữ độ giòn sau khi nướng. Hộp Đựng Bánh Mì Chuyên Dụng : Sử dụng bread box giúp cân bằng độ ẩm và duy trì độ tươi ngon của bánh khoảng 3 ngày. Ngoài ra, có những lưu ý về thời gian bảo quản và cách nướng lại bánh phù hợp để đảm bảo an toàn sức khỏe. Tránh để bánh mì có nhân thịt bảo quản qua đêm để tránh ôi thiu. Tìm hiểu ...

Bánh crinkle là gì? Bánh crinkle, hay còn gọi là bánh quy tuyết, có nguồn gốc từ Mỹ và thường xuất hiện trong các dịp lễ như Giáng sinh. Bánh nổi bật với lớp vỏ ngoài nứt nhẹ, được phủ đường bột trắng và bên trong mềm mịn, ẩm ướt. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, thường gồm bột mì, trứng, đường, cacao và các phụ gia khác, cho phép người làm bánh sáng tạo hương vị theo sở thích. Có bốn công thức nổi bật để làm bánh crinkle: Bánh crinkle chocolate  - có vị ngọt ngào và đắng nhẹ. Bánh crinkle cookie red velvet  - màu đỏ đặc trưng, hương vị thơm ngon. Bánh quy tuyết matcha  - hương trà xanh mát mẻ. Bánh quy crinkle chanh vàng  - hương vị thanh mát của chanh. Món bánh này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn thích hợp để làm quà tặng ý nghĩa trong các dịp lễ. Khi làm bánh, cần lưu ý đến nhiệt độ, nguyên liệu và thời gian để đạt được kết quả tốt nhất. Tìm hiểu công thức chi tiết tại bài viết:  https://richschannel.com/vn/vi/news/banh-crinkle/

Làm bánh bao từ bột mì mà không cần bột nở là một công thức đơn giản và thuận tiện, giúp bạn tạo ra những chiếc bánh mềm mại ngay tại nhà. Các nguyên liệu chính bao gồm bột mì, men nở (như men instant), sữa tươi và nhân bánh có thể là thịt xay, nấm mèo, củ sắn. Quy trình làm bánh bao: Chuẩn bị nguyên liệu : Bột mì, đường, dầu ăn, sữa tươi và các nguyên liệu làm nhân. Làm nhân bánh : Trộn đều thịt xay với nấm, hành và gia vị, sau đó chia thành viên nhỏ. Trộn bột : Rây bột và thêm đường, men nở, sữa; trộn đều và để nghỉ. Nhào bột : Nhào cho đến khi bột mịn và để nghỉ tiếp. Chia và vê bột : Chia bột thành phần nhỏ, vê tròn và để nghỉ. Cán bột và bọc nhân : Cán bột và bọc nhân lại, tạo hình cho bánh. Hấp bánh : Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín. Lưu ý quan trọng: Khi làm bột, tránh để men tiếp xúc trực tiếp với muối. Thời gian ủ bột cần ít nhất 1-2 tiếng. Hấp ở nhiệt độ đồng nhất và kiểm tra thời gian hấp để giữ cho bánh không bị nhão. Công thức này giúp ...

Bánh Mousse là gì? Bánh mousse là món tráng miệng nổi tiếng của Pháp, có kết cấu mềm mịn và hương vị đa dạng. Món bánh thường gồm hai lớp: đế bánh gato mỏng và lớp kem dẻo. Được phát minh bởi họa sĩ Henri Toulouse-Lautrec vào thế kỷ 18, bánh mousse đã trở thành lựa chọn phổ biến cho các bữa tiệc. Các công thức làm bánh mousse đơn giản: Bánh Mousse Chocolate : Kết hợp giữa chocolate và kem tạo độ mềm mịn. Bánh Mousse Bạc Há Chocolate : Vị the mát của bạc hà hòa quyện cùng socola. Bánh Mousse Cam Chocolate : Kết hợp vị ngọt nhẹ từ socola và vị chua thanh mát từ cam. Bánh Mousse Dâu : Hương vị chua ngọt, frescante từ dâu tây. Bánh Mousse Chanh Dây : Vị chua thanh, mát lạnh, thích hợp cho mùa hè. Bánh Mousse Phúc Bồn Tử : Ngọt ngào và thơm mát với sự trang trí bắt mắt. Lưu ý khi làm bánh mousse: Ngâm gelatin đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất. Sử dụng kem whipping cream chất lượng để bánh mềm và xốp. Không đánh quá lâu để tránh nước tách ra khỏi kem. Mỗi loại bánh mousse đều mang đến hương...

Đánh bông lòng trắng trứng là một kỹ thuật quan trọng trong làm bánh giúp tạo độ mềm mịn và bông xốp cho sản phẩm.  5 cách đơn giản để đánh bông lòng trắng trứng tại nhà Bằng tay : Sử dụng phới lồng, chai nhựa hoặc đũa. Phương pháp này mất khoảng 8-10 phút. Khi dùng phới lồng, cần thêm một nhúm muối và cream of tartar để ổn định. Sử dụng chai nhựa : Cách này đơn giản và phù hợp cho người mới bắt đầu. Cắt đáy chai nhựa và dùng để đánh lòng trắng với muối và đường. Bằng đũa : Dù có thể thực hiện, nhưng phương pháp này khó đạt được kết cấu bóng mượt như các dụng cụ chuyên dụng khác, và mất khoảng 10 phút. Máy đánh trứng : Làm nhanh chóng chỉ trong vòng 1.5 đến 5 phút. Bạn cần chú ý không đánh quá tay để tránh tạo bọt khí lớn. Máy xay sinh tố : Là cách nhanh nhất, chỉ mất hơn 1 phút toản bộ hỗn hợp sẽ được bông mịn. Mẹo thành công: Đảm bảo dụng cụ sạch và khô. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ cẩn thận. Đánh ở nhiệt độ phòng từ 20°C - 25°C. Cho đường từ từ và sử dụng phiên bản xay mịn. C...