6 cách làm bánh bằng bột chiffon đơn giản cho thành phẩm bông xốp

Bánh chiffon được làm từ bột chiffon có độ bông xốp, nở phồng, lý tưởng cho nhiều loại bánh như bánh bông lan, mousse và tiramisu. Dưới đây là các công thức làm bánh chi tiết.

1. Hướng dẫn làm bánh bột chiffon

Nguyên liệu cơ bản:

• 1kg trứng (17-20 quả)
• 1kg bột bánh chiffon RichMix
• 150ml nước
• 150ml dầu ăn

Quy trình: đánh hỗn hợp, nướng bánh.

2. Bánh chiffon phô mai

Nguyên liệu: 500g trứng, 75g dầu ăn, cream cheese.
Quy trình: Đánh hỗn hợp, nướng và thêm sốt phô mai.

Làm bánh bằng bột chiffon

3. Bánh chiffon trứng muối

Nguyên liệu: 1kg trứng, 100g rong biển, sốt mayonnaise.
Quy trình: Đánh hỗn hợp, thực hiện sốt và hoàn thành sản phẩm với chà bông.

4. Bánh bông lan cuộn

Nguyên liệu: 500g trứng, giấy gạo, khuôn bánh.
Quy trình: Nướng trong 25 phút, cuộn bánh với kem.

5. Bánh mousse dâu tằm

Nguyên liệu: 1kg dâu tằm, gelatin, cream cheese.
Quy trình: Làm mousse, nướng cốt bánh chiffon và ghép lại.

6. Bánh tiramisu trà xanh

Nguyên liệu: 300g trứng, bột trà xanh, cream cheese.
Quy trình: Làm cốt bánh chiffon, cream cheese, kết hợp và đông lạnh.

7. Lưu ý khi sử dụng bột chiffon

• Theo dõi tỷ lệ pha trộn theo hướng dẫn.
• Bảo quản bột ở nơi khô ráo.
• Thành phẩm nên được bảo quản ở nhiệt độ dưới 20oC để đạt độ tươi ngon tối ưu trong vòng 5 ngày.

Những công thức trên rất dễ thực hiện với sự trợ giúp của bột chiffon từ Rich’s, giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu.


Tìm hiểu thông tin chi tiết tại bài viết: https://richschannel.com/vn/en/news/lam-banh-bang-bot-chiffon/