Hướng dẫn bảo quản kem whipping cream đúng cách nhất định bạn nên biết

Whipping cream (kem tươi) là dòng kem làm từ sữa động vật với độ béo cao và thường chứa rất ít chất bảo quản. Tuỳ theo loại kem whipping với điều kiện trạng thái của sản phẩm bao gồm trước, sau khi mở nắp và đánh bông sẽ có những lưu ý bảo quản khác nhau. Cụ thể, sau đây, Rich’s sẽ hướng dẫn chi tiết cách bảo quản kem whipping cream dạng bột và lỏng đúng cách theo từng trạng thái.

1. Bảo quản kem whipping khi chưa mở nắp

Kem whipping khi chưa mở nắp thường được nhà sản xuất đóng gói trong hộp hoặc túi kín và bảo quản lạnh để giữ sản phẩm đông cứng đến khi giao nhận. Nhằm duy trì chất lượng và hương vị sản phẩm, bạn cần chú ý bảo quản hai loại kem tươi ở điều kiện lưu trữ phù hợp.

• Kem whipping cream dạng lỏng thường được bảo quản ở tủ mát có nhiệt độ từ 1°C – 7°C trong 6 – 9 tháng tuỳ theo hạn sử dụng của sản phẩm. Bên cạnh đó, bạn nên chú ý bảo quản nguyên hộp hoặc túi theo hướng dẫn nhà sản xuất để không làm hỏng kem.
• Kem whipping cream dạng bột cũng có thời gian bảo quản 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Thông thường, sản phẩm cần được bảo quản trong điều kiện môi trường khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. 

Hướng dẫn bảo quản kem whipping cream đúng cách nhất định bạn nên biết

2. Bảo quản kem whipping cream đã mở nắp

Đối với kem whipping cream đã mở nắp, bạn cần đậy kín bao bì sau khi dùng để bảo vệ kem khỏi tác động của không khí và độ ẩm nhằm duy trì chất lượng của kem. Ngoài ra, bạn chỉ nên cắt một góc nhỏ trên hộp để lấy lượng kem vừa đủ dùng. Sau đó, bạn cần lau sạch miệng hộp rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc từ hai đến ba lớp. Bạn cũng có thể đậy kín whipping cream trong túi zip hoặc hũ thủy tinh trước khi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. 
Đối với kem whipping dạng lỏng sau khi mở nắp, bạn nên để ở tủ mát từ 2°C – 7°C và sử dụng hết trong 1 – 2 ngày. Riêng với bột kem whipping, thời gian bảo quản thường từ 7 – 15 ngày tùy theo hướng dẫn bảo quản của đơn vị cung cấp. Lưu ý, bạn không được cấp đông hoặc tái cấp đông sản phẩm để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và duy trì chất lượng kem.
...
Tìm hiểu thông tin chi tiết tại: https://richschannel.com/vn/vi/news/bao-quan-kem-whipping-cream/